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神奈川県鎌倉市 JR大船駅徒歩10分。

菓子製造業許可・飲食店営業許可付きのキッチンを併設した、個人事業主のための学校。

個人事業主に必須のスキルを「4つのコア講座」で完全網羅。

「好きを仕事にする」と決めた方へ、「リアル」(本当の姿)を知り、学び、備え、練習し、実践する、サービスと機会をワンストップで提供します。

講座卒業後も各種サポートが受けられます。

個人事業主互助会「あかまつの会」が母体です。

 

校長:石井さやか

運営:石井さやか 内藤まゆみ

住所:2470072 神奈川県鎌倉市岡本2-15-19-B レッドパインキッチン内

Web: https://www.redpinekitchen.com/akamatsuschool

Mail: redpineschool@gmail.com

OUR MISSION

鎌倉・大船の菓子製造所・飲食店営業許可付きの一軒家とキッチンを2021年10月末より運営し、約50組の菓子製造副業者たちと接してきました。

 

その活動において、うまくいく人もいれば、去っていく人も。

 

「知っていればできたのに」「知っていれば間違えなかったのに」「最初からわかっている壁だったのに、壁を越える対策の方法を知らなかった」など、事業が走り始めてからも勉強を続けることの必要性を痛感する日々です。

個人事業主になる人は増えたのに、個人事業主をトータルでサポートする場がないことで、多くの人が困っている現状をなんとかしたい。

 

その思いが、「あかまつの会」という互助会の結成、ひいては「あかまつ学校」開校に至った動機です。

 

個人事業主が「好きを仕事に」し、それでごはんを食べていく(最初の目標は月商50万)、そして自分のお店を持ったり、会社を立ち上げる(月商100万以上も目指す)ために、すべてを網羅するワンストップサービスを提供する。

それがあかまつ学校です。

 

菓子製造副業者のため、そして、あらゆる個人事業主のため、「4つのコア講座」を軸とする、さまざまなサービスをご提供いたします。

OUR FEATURES

特徴1:多様なバックグラウンドを持つ人たちが集まる場所がある。

 

あかまつ学校の母体である「あかまつの会(個人事業主の互助会)」は、「異業種の個人事業主の集団」です。

現在の会員は、菓子製造者、カフェ経営者、料理教室主宰、マッサージ、暦プロ、インテリアコーディネーター、ナチュラルビューティースタイリストなどで構成されています。

彼らの経歴は多彩で、税務、法務、デザイン、百貨店勤務、事務職、主婦など、あらゆる業種・バックグラウンドを持っています。

多様性から生まれる新しい発想、知識が、個人事業主ひとりひとりを強くします。

あかまつの会ランチ会での情報交換を通じて、ビジネス慣行、起業する際の姿勢(社会の一員として行動し、法規を遵守する)を学べます。 

会員同士の交流が活発なので、お互いの得意分野を活かした業務の受発注が行われています。

多様な情報の集積、時勢の流れなどの情報を得ることも可能です。(一般のビジネスセミナーでよく行われていることだが、菓子製造業開業セミナーでは現状、教えられる機会は限られている)

 

あかまつ学校卒業後も、あかまつの会に参加することで、仲間と助け合うことができます。(孤独に陥らない)

 

特徴2:マルシェ参加のその先へ。黒字化へのロードマップを見せる。

 

菓子製造業開業のためのセミナーは、いわば「マルシェ参加」「お菓子販売の実現」までをカバーしているものが多いです。

あかまつ学校は、そこから事業を黒字化していくために存在します。

菓子製造販売黒字化に必須な4つのスキルを体系的に学ぶことにより、ネット上で無料で手に入るバラバラの情報ではなし得なかった「一人で立つための守りと攻めの武器」を手にすることができます。(個人事業主の方には3つのスキル)

講座で得た知識とスキルを基盤に、実践する場として、「菓子製造場所」「一軒家マルシェ いいこも祭」「提携先でのテスト出店」の場をご提供しております。

知り、学び、練習し、実践し、独立する これをワンストップでカバーしている学校です。

その他、力がついてきたら、マルシェだけではない、多様な販路への挑戦を斡旋しています。

 

特徴3: 特別講座の開講で、コア講座の内容を強力バックアップ

 

「4つのコア講座」で学び知識をつけ、黒字化を達成した時、または、講座の内容の一部をさらに深く学びたい時、ご受講したいただける各種特別講座、個別コンサルテーションのご用意があります。菓子製造所の作り方、zoomでの料理教室の運営方法から、パンフレット文校正、食品表示ラベルの個別相談・作成代行まで、全方位でのサポートが可能です。

また、更なる飛躍を視野に入れている方のために、信頼できる士業、保険の専門家集団、海外への販路拡大支援へのパイプがあるため、トラブル相談・ビジネス拡張相談がすぐにできます。

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