菓子製造副業・個人事業は孤独で地道な作業。

 

多くの疑問、困難にしょっちゅうぶちあたる。

 

ちょっと聞ければすぐ解決できる疑問がたくさん浮かぶ。

そんなとき、専門家に聞くほどじゃないし、そんなお金もない。

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​帳簿や会計ソフト、お菓子の売り出し売り込みなどは、サクッと効率的に憶えてお菓子の製造・メニューの開発に専念したい！

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ただでさえ時間の限られた副業。

​効率的に時間を使うことがとっても大切です。

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​じゃ、誰に聞けばいい？？？

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​自分のお店や工房を持っている人たちなら金融機関がアドバイスをくれることもあるけど、シェアキッチンでお菓子を作り始めたばかりの時、誰に相談すればいいんだろう。

 

でも、本当の危機が訪れ弁護士を頼らなければいけないことも。

 

勇気を持って歩いているあなたは、いろいろなレベルの問題に、立ち止まることを余儀なくされることもあるのではないでしょうか。

 

私たちがそうであるように。

 

 

レッドパインキッチンの開所当初からの特徴として、不動産業者、弁護士、税理士、中小企業診断士など凄腕プロとの太いパイプがありました。

加えて、キッチン開始より2年がすぎ、さまざまな知識やノウハウ、人脈ができてきました。

 

それと同時に、菓子製造者はたった一人夢を追いかけ立ちあがろうとしている人であることを身をもって実感しました。

 

そんな人たちが、コミュニティを形づくり、わからないことを教え合えたり励ましたりできる環境が絶対に必要、と思うようになりました。

 

他のシェアキッチンと違い、繁華街ではなく住宅地のど真ん中にあるレッドパインキッチン。

鎌倉市の特殊事情によりミニマルシェもままならない。

 

そんなレッドパインキッチンが、夢を追う菓子製造者のために何ができるのか、ずっと考えてきました。

 

2023年9月にコミュニティが発足し、活発に活動しています。

 

あかまつの会　　菓子製造副業・開業者・開業準備者によるリアルな互助コミュニティです。

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2024年1月には、レッドパインキッチンの敷地・建物をフル活用した一軒家マルシェ。冬の雨降りという悪天候の中、異例の大盛況。

「あそこの空気感は違う」「あの集団は何者？」と噂されるまでに。

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会員は参加費無料のランチ会で情報交換をするのですが、

我々の自慢は、会員たちのバックグラウンドの多様さ。

もちろん菓子製造をずっとされてきた方もいらっしゃいますが、

・会計・帳簿のプロ

・不動産・施工のプロ

・大手小売店販売20年

・インテリアのプロ

・小学校の先生

・暦のプロ

・ボディケアのプロ

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多様性こそ、強い集団を作る。

​それを実感する日々です。

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また、同じお菓子作りを志す仲間たち。

大企業にとっては、「競合」で「商売仇」かもしれません。

​でも、小規模な個人事業主にとっては、「助け合って、知恵を絞りあって共に頑張る仲間」です。

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あなたの競合は、コンビニであり、シャトレーゼ。

​マルシェで隣の出店者仲間ではありません。

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不完全な個人が、集まって、知恵を共有しあい、共に前進する。

それがあかまつの会の目指すところ。

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なので、参加者の方同士で惜しみなく共有する。

それを嫌がらない方の参加をお待ちしております。

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​最小限の時間で学びの機会を。仲間との交流を。